この間面白い話を聞いた。 「フランスワインは波があるから好きなのだ」と。 確かに、ナパだって、チリだって美味しいワインを作っているけど 「変化なく美味しく」て「面白くない」のだと。 均一の味を出すために莫大な努力をしている生産者からしてみたら…
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